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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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行业新闻

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  • 持鳌赏菊,阳澄湖大闸蟹快开捕啦

    今年阳澄湖大闸蟹、太湖人放天养大闸蟹开捕的日子在同一天,都是9月23日。虽然距离捕捞还有半个多月,但网上蟹券的销售早已打响。那么今年的市场形势如何呢?“现在阳澄湖大闸蟹品牌不能随便乱用的,今年线上就都不是‘阳澄湖大闸蟹’了,我就直接用自己的
    发布时间:2019-09-09   点击次数:4

  • 中秋送蟹礼,蟹如意大闸蟹!大庆阳澄湖大闸蟹礼券火爆热销中

    “秋风起,蟹脚痒”又快到大闸蟹上市的时间了,每到此时不得不令食客们兴奋。阳澄湖大闸蟹有“水中极品,蟹中之冠”美誉。那黄澄澄的蟹黄鲜香诱人,白玉般的蟹肉满口回甘,一家人团圆围坐,共享天下第一的美食盛宴,不胜快活!大闸蟹真乃人间美味,不得不尝
    发布时间:2019-08-26   点击次数:21

  • 大闸蟹的三种经典吃法

    到现如今,蟹黄已经是人们吃大闸蟹不可缺少的一部分。而且我们在选购大闸蟹的时候蟹黄饱满不饱满,亮丽不亮丽也是衡量一只蟹好坏的标准。中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史,据《随息居食谱》记载:“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”。近代,
    发布时间:2019-08-19   点击次数:3

  • 细说大闸蟹文化

    大家都知道,阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹,向来是享有盛名的。其实,阳澄湖河蟹,又名中华绒螯蟹。就是人们所说的“大闸蟹”。阳澄湖的大闸蟹“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,享誉海
    发布时间:2019-08-07   点击次数:15

  • 阳澄湖大闸蟹蟹膏、蟹黄熬的拌饭酱,光看就流口水

    “略硬的雌黄,绵润的雄膏,双剑合璧,直指人心。”油滑鲜亮的秃黄油,淋在热气腾腾的米饭上,慢慢搅拌均匀,直到每一粒米上都裹满金黄。蟹的香味和米的香味交织,满屋四溢。这样的一碗秃黄油拌饭,你流口水了吗?美食纪录片《风味人间》开播第一集,秃黄油拌
    发布时间:2019-07-17   点击次数:6

  • 挑大闸蟹的五种方法

    蟹的丰满与否,关系到蟹肉的甜美水平。蟹的丰满水平,可以从蟹背近脐部的缝看出,这缝至脐,会有条纹,今天就来教大家大闸蟹的“五看”秘诀,哈尔滨大闸蟹带您一起来看看吧~一看:我们自己在挑大闸蟹的时候可以用东西去挑逗大闸蟹,如果大闸蟹能在水中到处乱
    发布时间:2019-07-09   点击次数:6

  • 大闸蟹怎么吃才算健康

    随着人们生活水平的提高,每逢节日串门,或者送礼的时候,很多人都会选择阳澄湖大闸蟹。阳澄湖湖水活性好,四周300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次,湖底质地好。阳澄湖湖底不是淤泥,而
    发布时间:2019-06-28   点击次数:3

  • 大闸蟹的前世今生

    说螃蟹自当绕不开这苏州蟹(算是大闸蟹的前身了),我们来看看出自包邮区的螃蟹网红发家史吧。苏州大闸蟹的网红属性其实源于唐宋两朝。早在春秋时期,吴越地区(苏州阳澄湖所在地)就有很多螃蟹,《国语》中“稻蟹不遗种”便能佐证。它们在水稻田间横行生存,
    发布时间:2019-06-26   点击次数:3

  • 品尝大闸蟹必知的八个注意事项

    品尝大闸蟹必知的八个注意事项1、生蟹需用盐水浸  刚买来的阳澄湖大闸蟹,由于具有大量寄生虫和病菌,在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下,使其吐出污水和杂质。2、腮心胃肠要掏净  螃蟹的腮、心、胃和肠极为寒凉
    发布时间:2019-06-22   点击次数:10

  • 阳澄湖大闸蟹与普通蟹到底有啥不同?

    秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。每年9月到10月,是吃蟹的最好季节。这个时候,正是螃蟹黄多油满之时。为此,有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。尤其是阳湖大闸蟹,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,称得上是蟹中上品。&n
    发布时间:2019-06-22   点击次数:9

  • “蟹八件”让吃蟹人体验慢调文化

    阳澄湖大闸蟹自古就受到食客的青睐,形成了独特的食蟹文化。食用方法上,当地餐厅都采取清蒸水煮。为什么?“清蒸大闸蟹是经典的做法。这种做法主要突出螃蟹原汁原味,能大限度地保持大闸蟹的色、香、味。阳澄湖大闸蟹
    发布时间:2019-06-17   点击次数:33

  • 品正宗阳澄湖大闸蟹,请选择蟹如意大闸蟹

    蟹如意探蟹团带您走近阳澄湖“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。又是一年秋来到,正是吃蟹的好时节。9月7日至9日,由“蟹如意”花‘重金’邀请的探蟹团莅临阳澄湖,近距离接触“蟹如意”大闸蟹养殖基地。“蟹如意”的大闸蟹产自
    发布时间:2019-05-11   点击次数:4

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