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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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行业新闻

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  • 大闸蟹怎么烹调

    在中国传统饮食文化里,大闸蟹留下了浓墨重彩的一笔。我国吃大闸蟹的历史可以追溯到五千年前,聪慧的古人们,在一次次的尝试中,归纳总结出了许多大闸蟹的经典吃法。其中就包括腌蟹、糟蟹、醉蟹和酱蟹四种最为常见的吃法,这四种吃法我个人比较喜欢腌蟹与槽蟹
    发布时间:2019-12-02   点击次数:0

  • 贵人专吃阳澄蟹,买蟹我选蟹如意,蟹如意大闸蟹大受消费者青睐

    蟹如意大闸蟹大受消费者青睐阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。近年来,随着品牌化宣传
    发布时间:2019-11-28   点击次数:0

  • 这才是大闸蟹的正确打开方式!

    一盘红彤彤、香喷喷、热腾腾的大闸蟹端上桌,谁能抗拒的了它的诱惑?不过,吃大闸蟹有讲究,可不能一口气囫囵吞。大闸蟹身上有四大美味,其中一种叫做“蟹人参”,很少有人知道它的鲜美奥秘。此外,大闸蟹身上还有四大不能食用的部位,把这些部位仔细剔出来,
    发布时间:2019-10-14   点击次数:3

  • 持鳌赏菊,阳澄湖大闸蟹快开捕啦

    今年阳澄湖大闸蟹、太湖人放天养大闸蟹开捕的日子在同一天,都是9月23日。虽然距离捕捞还有半个多月,但网上蟹券的销售早已打响。那么今年的市场形势如何呢?“现在阳澄湖大闸蟹品牌不能随便乱用的,今年线上就都不是‘阳澄湖大闸蟹’了,我就直接用自己的
    发布时间:2019-09-09   点击次数:10

  • 中秋送蟹礼,蟹如意大闸蟹!大庆阳澄湖大闸蟹礼券火爆热销中

    “秋风起,蟹脚痒”又快到大闸蟹上市的时间了,每到此时不得不令食客们兴奋。阳澄湖大闸蟹有“水中极品,蟹中之冠”美誉。那黄澄澄的蟹黄鲜香诱人,白玉般的蟹肉满口回甘,一家人团圆围坐,共享天下第一的美食盛宴,不胜快活!大闸蟹真乃人间美味,不得不尝
    发布时间:2019-08-26   点击次数:27

  • 大闸蟹的三种经典吃法

    到现如今,蟹黄已经是人们吃大闸蟹不可缺少的一部分。而且我们在选购大闸蟹的时候蟹黄饱满不饱满,亮丽不亮丽也是衡量一只蟹好坏的标准。中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史,据《随息居食谱》记载:“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”。近代,
    发布时间:2019-08-19   点击次数:9

  • 细说大闸蟹文化

    大家都知道,阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹,向来是享有盛名的。其实,阳澄湖河蟹,又名中华绒螯蟹。就是人们所说的“大闸蟹”。阳澄湖的大闸蟹“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,享誉海
    发布时间:2019-08-07   点击次数:23

  • 阳澄湖大闸蟹蟹膏、蟹黄熬的拌饭酱,光看就流口水

    “略硬的雌黄,绵润的雄膏,双剑合璧,直指人心。”油滑鲜亮的秃黄油,淋在热气腾腾的米饭上,慢慢搅拌均匀,直到每一粒米上都裹满金黄。蟹的香味和米的香味交织,满屋四溢。这样的一碗秃黄油拌饭,你流口水了吗?美食纪录片《风味人间》开播第一集,秃黄油拌
    发布时间:2019-07-17   点击次数:8

  • 挑大闸蟹的五种方法

    蟹的丰满与否,关系到蟹肉的甜美水平。蟹的丰满水平,可以从蟹背近脐部的缝看出,这缝至脐,会有条纹,今天就来教大家大闸蟹的“五看”秘诀,哈尔滨大闸蟹带您一起来看看吧~一看:我们自己在挑大闸蟹的时候可以用东西去挑逗大闸蟹,如果大闸蟹能在水中到处乱
    发布时间:2019-07-09   点击次数:8

  • 大闸蟹怎么吃才算健康

    随着人们生活水平的提高,每逢节日串门,或者送礼的时候,很多人都会选择阳澄湖大闸蟹。阳澄湖湖水活性好,四周300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次,湖底质地好。阳澄湖湖底不是淤泥,而
    发布时间:2019-06-28   点击次数:3

  • 大闸蟹的前世今生

    说螃蟹自当绕不开这苏州蟹(算是大闸蟹的前身了),我们来看看出自包邮区的螃蟹网红发家史吧。苏州大闸蟹的网红属性其实源于唐宋两朝。早在春秋时期,吴越地区(苏州阳澄湖所在地)就有很多螃蟹,《国语》中“稻蟹不遗种”便能佐证。它们在水稻田间横行生存,
    发布时间:2019-06-26   点击次数:3

  • 品尝大闸蟹必知的八个注意事项

    品尝大闸蟹必知的八个注意事项1、生蟹需用盐水浸  刚买来的阳澄湖大闸蟹,由于具有大量寄生虫和病菌,在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下,使其吐出污水和杂质。2、腮心胃肠要掏净  螃蟹的腮、心、胃和肠极为寒凉
    发布时间:2019-06-22   点击次数:12

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