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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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四招教你买到正宗的大闸蟹

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四招教你买到正宗的大闸蟹

发布日期:2019-08-12 作者: 点击:

蟹文化自古以来传承不息,有着很深厚的内涵。如今,以蟹会友、以蟹兴文、以蟹招商,以阳澄湖优美的自然生态环境和阳澄湖大闸蟹特有的美味,吸引上百万客商前来观光旅游、投资兴业,成为“螃蟹”一词的更多外延。而随着网络以及物流配送时间的缩短,以前要亲临阳澄湖才能吃到的美味大闸蟹现在可以足不出户就可以畅享渴望一年的美味了,但近年随着阳澄湖大闸蟹品牌的影响,很多“洗澡蟹”“山寨蟹”如雨后春笋让人应接不暇,市场混乱,那如何避免买到假的阳澄湖大闸蟹了?


第一招:看规模


企业养殖基地是关键,一个好的牌子,一定有自己的养殖基地,这样才能保证蟹的质量,而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志,真品有保障。


第二招:看价格


阳澄湖大闸蟹因为是地域性产品,而且品牌和名声都已霏靡全国,其本身价值就不会太低,如果在网上出现2折3折甚至是5折的商品基本都是“山寨蟹”,正宗的阳澄湖大闸蟹价格都比较偏高,所以消费者要买到正宗的阳澄湖大闸蟹可不能只看价格。


第三招:看质量


阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其美味是其他产地蟹无法比拟的,肉质鲜美、内咸外甜;吃后手上无腥味,只留下香香的蟹味。内甜外咸。


第四招:看新闻


近年来阳澄湖大闸蟹协会根据市场行情和品牌发展已经做出了规定,从2010开始,阳澄湖大闸蟹将不会出现在水产零售市场,全部转为专卖店经营,并且发放协会授权证明。所以消费者如果在水产市场或者地摊上购买大闸蟹的时候就很容易辨别。


正宗阳澄湖大闸蟹的价格有正确的认识。阳澄湖大闸蟹由于养殖成本较高是兴化蟹2.5倍左右,其它湖区2倍左右。所以售价也相对较高。一般不含包装的裸蟹价格大中小最低价大约就是110,75, 40元一只左右。低于以上的价格可能存在规格不足(比如蟹的重量是包括绳子的,结果绳子很重),或者以次充好的可能。具体的规格(大蟹:公4两母3两以上;中蟹:公3.5两母2.5两以上;小蟹:公3两母2两以上,蟹的重量都是不包括了捆蟹绳子的重量的。

哈尔滨阳澄湖大闸蟹

尝鲜断脚蟹。断脚蟹价格较低,假冒的店家一般不会有这个品种,冒牌阳澄湖蟹主要来自苏北。几乎没有断脚蟹这个品种。如果在店家买到断脚阳澄湖蟹,味道鲜美的,一般是正品。正品店家所有的蟹极大可能都是正品,同理,假蟹店家所有的蟹都是假冒。因为混合着卖,由于味道差距大,买家很容易发现。


阳澄湖蟹上市时间晚,需要清楚一点:阳澄湖刚开湖或者还没开湖就大批量卖出大闸蟹的绝大可能是冒充蟹。今年阳澄湖开湖在9月21号,而9月21号就卖出百单"阳澄湖大闸蟹"的极有可能是假蟹。阳澄湖大闸蟹在中秋左右还未完全成熟,几十只里面才能挑出1只较成熟的发货。而兴化蟹塘蟹在中秋前后已经成熟,大批量上市。阳澄湖大闸蟹每年都要到国庆之后才完全成熟。


假蟹做的很真。但是真蟹反而不注重这些。比如蟹扣,假蟹都会捆上假冒的蟹扣,而真蟹只会捆上真的蟹扣,或者干脆不加蟹扣。没有店家会傻到在真蟹上面绑假蟹扣。请认准2019年的正宗蟹扣,如果绑了蟹扣是假蟹扣,极大概率是假蟹,没绑蟹扣反而可能是真的。假蟹扣价格便宜(2-5毛一个)。


本文网址:http://www.xieruyi.cn/news/533.html

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