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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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大闸蟹的几种做法,你喜欢那种

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大闸蟹的几种做法,你喜欢那种

发布日期:2019-06-18 作者: 点击:

我们都知道买大闸蟹是一种技巧,当然买的时候要多看看螃蟹是公的还是母的,很多人喜欢吃母螃蟹,但是也有很多人喜欢吃公螃蟹的,重要的是大闸蟹的做法,下面就和哈尔滨阳澄湖大闸蟹一起来看看你喜欢哪种吧~


第一种螃蟹的做法很简单,清蒸大闸蟹,这也是吃的人很多的一种做法,清蒸大闸蟹保留了大闸蟹的鲜味,然后蘸酱油或者特色调料,大闸蟹的味道非常的鲜美。清蒸大闸蟹味道很不错,小编基本上了为方便都会选择这样的做法,但是清蒸的时候一定要水滚了,再蒸哦!


第二道我们要说的做法就是香辣大闸蟹,香辣大闸蟹味道香辣可口,出锅就非常的想,吃起来味道非常的好,吃惯了清蒸大闸蟹不如换个口味来一到香辣大闸蟹吧,蟹肉非常的嫩,然后配合这香辣的口味,真的是一个想吃一整盘。

哈尔滨阳澄湖大闸蟹

这道香辣大闸蟹在做的时候,我们先要给大闸蟹喝白酒灌醉它,然后切开,接着就是用生姜、大蒜、辣椒翻炒着煮,这样做出来的大闸蟹没有酒味,都是满满的香味。


第三道我们来点大闸蟹不一样的做法,可能大家见的比较少,但是这个做法也是非常的好吃的,一起来看看大闸蟹的盐焗蟹,可能大家对这样的做法比较陌上吧,盐焗蟹什么味道呢?其实很清蒸螃蟹的味道有点一拼,这样做出来的螃蟹味道原汁原味,然后配上盐味道,真的是味道鲜美带有丝丝的咸味,吃起来非常的好吃。


盐焗蟹的做法很简单,做好一步就是在螃蟹上裹一层盐,然后煮一下,吃的时候把上面的盐抖掉就可以了,美味的盐焗蟹在等你哦。


大闸蟹的每个部位不是都可以吃的。饮食大咖说,吃蟹的时候要做到四个清除:蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。需要注意的是,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,里面有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖吃蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有就是蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。这四样东西都含有很多的毒素和病菌。所以吃大闸蟹的一定要注意清除掉。

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