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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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千里包机,只为阳澄湖臻品蟹——蟹如意坚信:美味无国界

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千里包机,只为阳澄湖臻品蟹——蟹如意坚信:美味无国界

发布日期:2018-11-29 作者: 点击:

    金秋时节,一架满载着香港美食爱好者的包机,飞临阳澄湖,这架班机上汇聚着香港业界最知名的美食家,而他们的目的地,就是蟹如意在阳澄湖的大闸蟹养殖基地。

只为那一口难忘的臻品蟹


     据组织者称,本次活动的参与者都是香港美食届知名的老饕,对于美食的追求已经深入到骨头里。在香港,只要他们追捧的美食,绝对会成为大众的新宠。近年来,香港市场上出售的阳澄湖大闸蟹,口味参差不齐,各种螃蟹均打着阳澄湖大闸蟹的名号销售,引起了美食爱好者的不满。大家这次之所以在大闸蟹成熟期特地赶到阳澄湖,就是为了能够尝到最正宗、最美味、最顶级的阳澄湖大闸蟹。


   谈起阳澄湖的大闸蟹,很多香港老饕表示,最难忘的就是其肉甜而细腻,在口中回味无穷。特别是民间有名的“宫廷蟹”,味道更是令人毕生难忘。


   什么是阳澄湖宫廷蟹?齐齐哈尔阳澄湖大闸蟹小编专门采访了,有着数十年挑蟹经验的国家级验蟹师,蟹如意特聘专家张阿水先生。张先生表示臻品蟹是民间对阳澄湖顶级大闸蟹的俗称,因其出栏筛选条件极为严苛,一般均是依照宫廷贡品蟹的标准进行,所以一般每10只大闸蟹,仅有3只合格。因其个头更大、体壮,墩厚,两螯八爪粗壮有力,放在毛竹上也能爬行自如,旺盛的生命力,使其味道更为鲜美。目前,阳澄湖区域仅蟹如意的出场蟹,是以此标准进行筛选,称其为臻品蟹可谓是名副其实。

齐齐哈尔阳澄湖大闸蟹


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