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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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阳澄湖大闸蟹,营养又美味

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阳澄湖大闸蟹,营养又美味

发布日期:2018-06-05 作者: 点击:

阳澄湖大闸蟹,河蟹的一种,学名中华绒螯蟹,阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种,不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头,是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品,而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。


哈尔滨阳澄湖大闸蟹营养成分


阳澄湖大闸蟹,营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

       

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。


哈尔滨阳澄湖大闸蟹

药用价值

《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

 

医用价值

主治:全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。螃蟹是甲壳类动物,它们的身体被硬壳保护着。绝多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。


功效:舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功。


性味:咸、寒、有小毒。


归经:入肝、胃。



温馨提示


1、轻轻准备好剪刀和长签;


2、轻轻将蟹钳小心剪下;


3、轻轻将蟹脚一一剪下;


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