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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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教你一招,从此学会辨别真假阳澄湖大闸蟹!

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教你一招,从此学会辨别真假阳澄湖大闸蟹!

发布日期:2018-04-13 作者: 点击:

大闸蟹的季节

可得注意仔细分辨了哈

记住八字真言:

青背,白肚,金爪,黄毛。

不然的话就会吃到假的阳澄湖大闸蟹

哈尔滨阳澄湖大闸蟹

唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”这不吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月就要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。

 

哈尔滨阳澄湖大闸蟹营养高


哈尔滨阳澄湖大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》的记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。


阳澄湖大闸蟹“十买九假”?


大家最爱的大闸蟹,大抵就是出自苏州的阳澄湖大闸蟹了,但是说到这大闸蟹,却常有新闻报道,这阳澄湖的大闸蟹是“十买九假”啊!那么我们该怎么挑选正宗阳澄湖大闸蟹呢?


妙招教你辨真伪

最简单的方法就是看大闸蟹上的产品保护标志,这个是受法律保护的,任何人不得擅自使用。像我们点子王超市的大闸蟹,上面写着“阳澄湖大闸蟹”,还有专门的编码,这是蟹的身份证,一只蟹只有一个编码。如果是没有产地和编码的大闸蟹,就说明它不是阳澄湖产的了。


此外,正宗的阳澄湖大闸蟹有四个非常显著的外貌特征,青背、白肚、黄毛、金爪!真正的阳澄湖大闸蟹的蟹壳是青灰色,平滑而有光泽,蟹肉厚且结实,如果壳背是黄色的,大多数比较瘦弱,肉质疏松味道也不够鲜美。白肚说的是阳澄湖大闸蟹脐腹,晶莹洁白;黄毛就是蟹脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。


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