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哈尔滨阳澄湖大闸蟹

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如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假?

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如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假?

发布日期:2017-07-11 作者: 点击:

正宗阳澄湖大闸蟹兼备“青背、白肚、金爪、黄毛、体壮”五大特征:

哈尔滨大闸蟹专卖店

“肥”——表示体厚,蟹肉饱满,膏脂丰富。


“大”——蟹体硕大壮实,两螯八爪健壮有力,贝壳高高起。


“腥”——活体阳澄湖大闸蟹具有一股浓烈的蟹腥味,蟹味浓郁,回味悠长。


“鲜”——由于阳澄湖大闸蟹蟹肉内游氨基酸丰富,特别是鲜味氨基酸多,所以肉质更加鲜美。


“甜”——阳澄湖大闸蟹蟹肉内甘氨酸丰富,口感清甜。


本文网址:http://www.xieruyi.cn/news/353.html

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