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企业名称：蟹如意大闸蟹全国连锁直营店
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地址：苏州市相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司
大闸蟹形态有四大特征:
一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；
二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；
三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；
四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。
肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。
